PR, recipe PR, この秋のトレンド!? (セリより少し長めに)湯通しして、水で洗わずにそのまま塩・ごま油をもみこんでナムルを作る。, 【4】錦糸卵を作る PR, living 韓国家庭料理レシピ ”眞味” 韓国出身のヨンジョンです。 本場の韓国家庭料理の美味しさをみなさんにお伝えしたいと思い、韓国料理レシピを紹介するブログを始めました! 辛いだけじゃない、韓国料理店にも負けないレシピをご紹介します。 切ったムクを皿に並べて、塩・ごま油をふりかけます。 どんぐり・緑豆・そば粉などから作ったムクがあるんだけど、どれも「ムク」自体には、ほとんど味がないです。, 通常、タンピョンチェには緑豆粉で作った白いムク(チョンポムク)を使います。 味付けは韓国風たれも良かったけど、我が家では胡麻たれの方も良かったです。 レシピID : 3517952 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23 印刷する その後、型に入れて固まるのを待ちます, 【1】肉を浸ける 韓国で「オムク」といえばてんぷら(さつま揚げ)のことです。 でも日本のよりも薄いのが特徴。このてんぶら自体を「おでん」 とよんだりもします。 オムクポックムはコッチュジャンで辛くするのもありますが、 このレシピはしょうゆ味で炒めたものです。 macaroni料理家もハマる、栄養たっぷり「うちの満菜みそ汁」, 日々の生活をスマートに楽しくしてくれるのがティファールのアイテム。ここでは、ティファール製品の使い方のコツなど、あなたのライフスタイルに役立つ情報をご紹介します。便利なアイテムを使って、暮らし上手を目指しましょう!, 食欲の秋、おうちでパン作りにチャレンジしてみませんか?今回は定番から変わり種まで、さまざまなパンレシピを紹介します。手作りだからこそ楽しめる、焼き立ての香りを思う存分楽しみましょう!, 【ぐっち夫婦のこんな日ごはん】きのこがおいしい季節到来!「マッシュルームとベーコンのクリームパスタ」, 韓国料理といえば何を思い浮かべますか?キムチやナムルなどの前菜から、チゲなどのスープ料理、プルコギなどメイン料理などいろいろありますね。ただ、自宅で作るとなると手間がかかりそうで避けがちな方もいらっしゃるのではないでしょうか。 탕평채(タンピョンチェ)=蕩平菜 タンピョンチェという韓国の宮廷料理のレシピです。 韓国で韓定食を頼むと、タンピョンチェが出てくる事があります。 タンピョンチェは「ムク・肉・セリ・卵」などを使った彩りのキレイな料理です。 日本であまり知られていない韓国グルメ、旅行、韓国語、K-POPの情報も、日本在住10年目の韓国人すもも(ときどき日本人の夫)がお届けします。, さっぱり!冷麺風キムチそうめん、ヨルムグクスの韓国レシピです。キムチの漬け汁だけで作る簡単レシピと冷麺のスープなどの出汁入りの作り方を紹介します。人気番組「三食ごはん」や本場のレシピ動画と合わせてお届けします。, キムチチゲのレシピ。韓国で人気の作り方を紹介します。一番定番が豚肉入りのキムチチゲで、豚バラ肉がおすすめ。コクもパンチもある美味しいスープになります。粉唐辛子かコチュジャンがあれば作れますが、本格な味のためには酸味のある熟成キムチを入れるのが何より大事です。, ひき肉のチヂミ「トングランテン」のレシピ。韓国人の人気レシピと合わせて本場の作り方を紹介します。韓国風肉団子、チビハンバーグのようなものですが、野菜や豆腐をたっぷり入れるのでヘルシー感があります。旧正月や秋夕(中秋節)に食べるジョンのひとつです。, とろ〜りチーズも美味しいコンビーフとじゃがいものレシピ。ピリ辛コチュジャンとニンニクを入れて韓国風の味付けにしました。コンビーフの臭みが苦手な方にもおすすめです。おつまみにも良し!レンジで作るコチュジャン×コンビーフの簡単レシピ2選です。, ニラのナムルのレシピ。ニラには栄養がたっぷりあるので韓国では朝鮮人参とも交換しないという話があります。作り置きのおかずにも、ビビンパの具にもおすすめです。アレンジにも役に立つ韓国のレシピ動画3つも合わせてお届けします。, マグロの酢コチュジャン和えの簡単レシピ!おつまみにもおかずにもおすすめです。漬けたマグロにキュウリやアボカドの生野菜との組み合わせも楽しめますし、マグロユッケ丼や韓国の海鮮ビビンパにも活用できます。, 鱈ジョン(白身魚のチヂミ)のレシピ。韓国でお正月やお盆に食べる料理ですが、本場の作り方をお届けします。韓国語でトンテジョン(동태전)。真鱈ではなくスケトウダラ(明太)で作ります。, ふるる冷麺の辛口ビビン冷麺。簡単な具をあれこれ用意して食べました。韓国人の食べ方として人気YouTuber動画もひとつ紹介します。タレのビビンジャンは辛いけど美味しいです♪韓国語の製品名は둥지냉면(ドゥンジネンミョン), ニラとネギたっぷりの万能醤油だれの作り方。冷奴や茹で鶏、チヂミなどのタレとして使えます。韓国では素麺、うどんにかけて食べたりもします。韓国語ではカンジャンヤンニョムジャン(간장양념장)。海苔にご飯とこのタレを巻いて食べるだけでも美味しいです。, 韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。, ヨルムキムチとは?小松菜で美味しく作る方法を韓国の人気レシピ2つと合わせて分かりやすく紹介します。小松菜とヨルムキムチの関係性についても。韓国語では열무김치ですが、若大根(間引き大根)と呼ばれている野菜です。, 豚肉のコチュジャン炒めのレシピ。韓国語ではチェユクポックムですが、簡単で美味しい作り方を韓国人主婦のレシピ動画と合わせて紹介します。フライパンでもレンジでもOK。豚バラでもこま切れでもOK。ビビン丼にするのもオススメです~。, コングクスは豆で作った濃厚なスープを楽しむ韓国の麺料理です。本場のレシピを分かりやすくご紹介。基本レシピと簡単レシピを両方お届けします。食べ方は塩少々入れてキムチを添えて食べるのが美味しいです!豆乳素麺が好きな方におすすめです。韓国語では콩국수と書きます。, 蒸しキャベツと味噌だれサムジャンの作り方。簡単レシピと韓国人主婦の本格レシピを紹介します。丸ごとキャベツの電子レンジなどの蒸し方と、サムジャンの美味しいレシピもお届けします。胃にもダイエットにも良いのでぜひ~。, ハングルのパッチムとは?韓国語パッチムの種類を一覧表・発音学習動画と合わせて分かりやすく説明します。連音化など発音の変化や、二重パッチム(ダブルパッチム)についても♪, 生活の中で感じたことや記事では書けなかったことを1枚の写真と共に書きとめています(2020年10月のカライチ日報), おうちで楽しくエクササイズできる韓国のダイエットダンス・運動の動画を紹介します。4つの人気Youtubeチャンネルから良い動画をピックアップ!ダイエットの効果が得られた人からコメントもたくさんついています。3分や30分の短時間長時間プログラムがあります。楽しい曲を聴きながら体を動かすのでストレス解消にも良いです~。, 韓国の人気ダイエットダンス+運動の動画で楽しく痩せる!おすすめYouTube List. 韓国料理で得意なものはありますか?外食で楽しんでも、自分では作らない方も多いのではないでしょうか。今回は、おつまみから本格的な韓国料理をアレンジした簡単レシピまでご紹介します。自宅で楽しめる韓国料理のレパートリーを増やしてみましょう! 豚肉も国産の赤身を使えば、ニオイ等気にならず美味しく食べられます。, 正式な作り方は、粉を水に溶いてから1〜2時間置いてから火にかけるのですが、すぐに作りたかったので時間をおかずに、すぐに火にかけて作っちゃいました。 肉のヤンニョムの材料を混ぜたら、豚肉によく揉み込んで、しばらく浸けておきます。, 【2】セリのナムルを作る さすが、宮廷料理なので上品なお味ですね。 韓国料理で得意なものはありますか?外食で楽しんでも、自分では作らない方も多いのではないでしょうか。今回は、おつまみから本格的な韓国料理をアレンジした簡単レシピまでご紹介します。自宅で楽しめる韓国料理のレパートリーを増やしてみましょう!, 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる, しゃきっとした食感とごま油の香りが食欲をそそる「もやしナムル」を、ご家庭で楽しみませんか?もやしの茹で方や電子レンジでの加熱の方法などとともに、基本レシピやアレンジをご紹介。ポイントをおさえれば、簡単にシャキ旨もやしナムルが作れますよ。, food 本格的になり過ぎず、かと言って日本人向けにアレンジし過ぎず、本場のレシピを元にちょうどいい再現度を目指し、気軽に作れて韓国人も納得の味を目標にします。, 韓国の主婦が公開している自慢のレシピや、本場で人気の簡単レシピを日本語で分かりやすく紹介します。 ムクレシピの新大久保コリアンタウンのwow新大久保│ムクレシピの詳細ページです。 WOW新大久保コリアンタウンでは韓国料理、コスメ、ランチ、地図、クーポン、おすすめ、ランキングを配信してます。 ムク→肉→もやし→セリ→玉子の順番で盛りつけます。, 美しく盛りつけ出来たー!! 味付けは韓国風たれも良かったけど、我が家では胡麻たれの方も良かったです。 レシピID : 3517952 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23 印刷する 出来上がったムクも売られているけど、粉さえあれば簡単に作る事が出来ます。, [0664] チョヤ チョンポ粉 緑豆 寒天 粉末 パウダー 1袋 500g [並行輸入品]. (1度もした事ないけど。そもそも呼ぶ友達もいないけど。), 全ての具を一緒に食べると、美味なので、混ぜちゃう盛りつけでもOKです。 本場の韓国料理のレシピを紹介しています。韓国人がブログやYouTubeで発信しているレシピ情報も合わせて詳しく紹介します。 韓国で韓定食を頼むと、タンピョンチェが出てくる事があります。, タンピョンチェは「ムク・肉・セリ・卵」などを使った彩りのキレイな料理です。 本場の韓国料理のレシピを紹介しています。韓国人がブログやYouTubeで発信しているレシピ情報も合わせて詳しく紹介します。 本格的になり過ぎず、かと言って日本人向けにアレンジし過ぎず、本場のレシピを元にちょうどいい再現度を目指し、気軽に作れて韓国人も納得の味を目標にします。 ムクは味が無くて寒天みたいなのに、かなりお腹にたまります。, 「ムク」というのは、デンプンを固めてゼリー状にした物の事です。 キムチで和えるだけのスピードメニューから、本格韓国料理を手軽にアレンジしたメニューまでご紹介します。お酒のお供にもピッタリのメニューもありますよ。ぜひ参考にしてくださいね!, 韓国料理の定番前菜といえばナムルですよね。ナムルは朝鮮半島の家庭料理のひとつで、野菜や山菜を塩茹でしたものを調味料やごま油で和えたものです。こちらのレシピでは、万能ナムルだれを作り、お好みの野菜を漬けています。にんじんを漬けるときには、湯通ししたにんじんに酢を絡めると臭みが和らぎ、食べやすくなりますよ。, さっと茹でた豆もやしが熱いうちに、ちぎった韓国のり・ごま・塩と和えます。最後にごま油と合わせましょう。豆もやしを使うことで、しっかり食べ応えのあるナムルに仕上がります。使用する韓国のりの塩分によって、塩の量を調節してくださいね。, トッポギとは韓国のお餅「トック」を炒める「ポギ」という意味の韓国料理です。このレシピでは、日本の切り餅を使ってトッポギ風にしています。韓国の甘めの味噌であるコチュジャンやハチミツなどの調味料で甘辛く味付けしています。甘辛い味付けともちもち食感がクセになりますよ。, もやしとニラを塩茹でして冷まし、水気をしっかり切ります。ボウルに白菜キムチともやし・ニラを入れ、ごま油とすし酢で和えましょう。和えるだけの簡単メニューは、パッと出せるおつまみとしても重宝しそうですね。, 鶏がらスープの素やごま油などを合わせた調味料をジッパー付きビニール袋に入れます。そこにカットしたきゅうりを漬け、しっかり揉みます。冷蔵庫に入れ半日程度漬けおきましょう。きゅうりに細かく切れ込みを入れておくのが味を染みこませるための大事なポイントです。. エスニック料理レシピを研究しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、マニアックなアジア料理のレシピなんかも研究中というか実験中。, タンピョンチェという韓国の宮廷料理のレシピです。 それでも、全く問題なく作る事ができました。, 【01】緑豆粉を水で溶く まずは、少量の水で緑豆粉を溶かしてから、残りの水を入れて良く混ぜる。, 【02】混ぜながら加熱する 水を良く切ってから、塩・ごま油をもみこんでナムルを作る。, 【3】もやしのナムルを作る 緑豆粉と水の割合が「1:8」になるようにします。(今回は50gの緑豆粉に対して、水400mlを使った。) 韓国家庭料理レシピ ”眞味” 韓国出身のヨンジョンです。 本場の韓国家庭料理の美味しさをみなさんにお伝えしたいと思い、韓国料理レシピを紹介するブログを始めました! 辛いだけじゃない、韓国料理店にも負けないレシピをご紹介します。 セリを湯通しして、水で洗います。 途中で塩と油を少量入れて、トロットロになってきたら、火を止めて5分程冷まします。 これは見た目が綺麗なので、ホームパーリーでおもてなしする時なんかにちょうど良いですね。 以前に、緑豆ムクを使った韓国宮廷料理タンピョンチェ(蕩平菜)を作りましたが、その時に使った緑豆粉末(チョンポムク)が大量に余ってしまいました。 買ったは良いけど、なかなか使う出番が無いんですよね。タンピョンチェなんて、そ … 卵を溶いて(少し塩を入れる)、フライパンで薄〜く焼いてから、包丁で細く切っていきます。, 【6】材料を盛りつける で、通常は牛肉を使うんだけど、毎度ながら私はウシを食べないので、豚肉で代用しました。 火をつけてからは、とにかくかき混ぜ続けます。

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